酵母对温水先发酵五分钟
面包机低速一次快速一次,发酵一次
盐,酱油,耗油,红酒混合加入一点水,在肉里用手搅拌均匀
发酵好加点干面粉后再低速一次,手动归纳
这样就是发酵好了
分成一个个小团每个30克,干皮子不要太薄,好的面粉是可以拉扯的。包好,此时锅里热水保温,馒头放在里面发酵十分钟
最后开中大火15分钟,不开盖5分钟后即可
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