广式肉粽

粽叶、绳子、糯米和去皮绿豆洗净并晾干。不需要浸泡。

五花肉切大块加入花生油、五香粉、酱油、盐、糖搅拌均匀。腌制2个小时左右，有时间的可放入冰箱腌制隔夜。

将洗净浸泡好的瑶柱、花生、冬菇切条加入沥干水的糯米去皮绿豆中，再加入五香粉、盐、酱油、花生油搅拌均匀。腌制半个小时。

咸蛋洗净蛋白留黄并切半，无需加料酒腌制，不会腥的。

准备好所有材料开始包粽子。将两片粽叶叠加在一起窝出一个窝，加入一勺糯米混合物，压紧实。

再放入一块猪肉和半个咸蛋黄，最后盖上一勺糯米。

最后把粽子包裹起来，尽可能的包紧实，丑不要紧，千万不能漏米！

包好啦！上锅加水没过粽子，小火煮大概3个小时。如果使用高压锅大概2个小时。

煮好啦！真的好吃😋

没包完的糯米可以放入高压锅煲来吃，也很香。