六寸大理石纹戚风

取两个干净无水无油的盆，将三个鸡蛋的蛋黄蛋白分装在两个盆里。

蛋黄中加入玉米油，牛奶，低粉，用蛋抽搅拌均匀。

用一个小碗称好细砂糖。（此时可以预热烤箱150度）

蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打，将称好的细砂糖分三次加入蛋白中，搅打到硬性发泡。

然后用刮刀取一半的蛋白与蛋黄糊拌匀，然后再将拌好的蛋糕糊倒进另一半的蛋白里，用同样的方法搅拌均匀。

将三分之一的蛋黄糊倒出到另一个盆里。

把青汁粉筛入小份的蛋糕糊中搅拌均匀。

，然后将拌好的青汁面糊倒回刚才的蛋糕糊里，用刮刀稍微搅拌一下（不是拌匀，拌匀了就没有花纹了，就只是一个普通的青汁蛋糕）

将蛋糕糊倒进6寸模具，稍微震一下，用牙签将表面起泡戳破。

放入烤箱，150度烤1小时。

蛋糕烤好后取出震一下，然后倒扣在晾架上。

蛋糕冷却后脱模。