美 善品麻婆豆腐
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人做过这道菜
加加爸爸
重庆美善品花椒队见见，致力于小美川渝菜的开发，让全国的小美用户都能品尝麻辣鲜香的川渝菜
用料
| 主材： | |
| 嫩豆腐 | 400克（切1.5cm见方的块） |
| 辅材： | |
| 豆瓣辣椒酱 | 30克（怕辣可用20克） |
| 老姜 切片 | 5克 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 老干妈豆豉 | 一汤匙 |
| 葱头 切粒 | 10克 |
| 油 | 50克 |
| 猪肉（冷冻切块） | 50克 |
| 干辣椒（剪成节） | 5克 |
| 花椒 | 2克 |
| 花椒面 | 1/4茶匙 |
| 小葱花 | 5克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 开水 | 1000克 |
| 调味料： | 勾芡 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 水 | 1汤匙 |
美 善品麻婆豆腐的做法
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准备好各种调料，辅材
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豆腐过水：
主锅放入开水，
8分钟/v/速度1，温度达到100度，放入装了豆腐的滤网，加盐，3分钟/v/速度1
提出滤网沥干水备用
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主锅放入猪肉，姜片，蒜头
10秒速度6打碎，刮刀棒刮到锅底，
加油，豆瓣酱，干辣椒，花椒，豆豉，葱头
3分钟/120/速度1爆香
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插上蝴蝶棒，放入沥干水的豆腐，调味料
3分钟/v/反转/速度小勺拌烧
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起锅装盘，撒上葱花，花椒面，立即享用
小贴士
花椒味较重，不喜的可适当减量，
豆瓣酱可用小美版的辣椒酱或者郫县豆瓣
豆瓣酱可用小美版的辣椒酱或者郫县豆瓣
