自制海草凉粉

在市场上买石花菜（俗称海草），抓一小把用自来水浸泡清洗干净。

将泡好的石花菜放入捣蒜器内敲打，将附着在上面的贝壳敲碎，然后再用水将石花菜清洗干净。

将清洗干净的石花菜放入炒锅内，添加少许水，一勺醋翻炒，炒到水快干时再添加少许水一直翻炒，炒到石花菜发粘后，加入凉水至锅内2/3处，大火烧开后转小火，熬大约一至两个小时（视水的多少），余半锅水时将熬好的水用无菌纱布过滤，放凉，即可成形。熬好的凉粉加入生抽、醋，蒜泥、香菜、榨菜、盐、味精等，依据自己口味办好即可，美味可口哦！