四川锅边馍

7.0 综合评分
17 人做过这道菜
没人写,自己实验的方子。
味道还可以,居家制作的步骤感觉还需要更详细一些,有空再改良。

用料  

中筋面粉 200g
玉米粉 100g
白糖 50g
2g
酵母 2g
泡打粉 2g
320g

四川锅边馍的做法  

  1. 所有干性材料放入盆中,注意酵母不要直接接触盐和糖。

    四川锅边馍的做法 步骤1
  2. 加入320g水。

    四川锅边馍的做法 步骤2
  3. 充分搅拌均匀,静置半小时。

    四川锅边馍的做法 步骤3
  4. 锅里刷油,用勺子取面糊,从锅边边往下倒,面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水,盖锅盖加热2-3分钟。(如果面糊比较厚需要适当延长时间)

    四川锅边馍的做法 步骤4
  5. 揭开锅盖,水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

    四川锅边馍的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2018-07-03 22:24:03
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