西红柿洗净,剥皮(放热水中煮一会容易剥),然后切丁或搅碎。
淀粉加一碗水搅拌成水淀粉。
锅里放清水,水开之前倒入西红柿碎,大火烧开后中小火再烧几分钟。
水淀粉搅拌均匀后倒入锅内,并朝一个方向搅拌。等待煮开,围着锅一圈淋入蛋液。
加入适量盐巴(量可尝试味道后调整)煮开。出锅,装碗,撒葱花。
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