空心菜梗炒肥肠
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_菇凉_
用料
| 空心菜梗 | 一斤 |
| 肥肠 | 一斤 |
| 姜，蒜米，小米椒 | 适量 |
| 桂皮，八角，干椒 | 少许 |
| 白醋，盐，生粉，老抽，生抽，白糖，油，耗油，鸡精 | 适量 |
空心菜梗炒肥肠的做法
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肥肠分别用白醋，盐，生粉里外各洗三次，（我不喜欢吃太肥，剥了很多肥肉出来）
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锅中加水，放入姜片，桂皮八角干椒，老抽，白糖，盐，肥肠，大火煮滚后改中小火煮大概半小时，用筷子能穿入即可拿出，切片，备用
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锅中下油，放入姜片，小米椒，炒香，放入切好的肥肠，爆炒至微焦，放入盐，生抽，耗油，鸡精，翻炒均匀，出锅备用
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锅中下油，放入蒜米，小米椒，炒香，放空心菜梗大火翻炒，加点白醋（我喜欢吃酸的，放了很多），倒入备用的肥肠，翻炒均匀，出锅
小贴士
肥肠一定要洗干净，不然很臭
