土豆丝炒榨菜

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喜欢土豆配孜然的味道。

用料  

土豆 1个
青椒 半个
乌江榨菜丝 1包
适量
孜然粉 适量
蚝油 少量

土豆丝炒榨菜的做法  

  1. 土豆切丝、青椒切丝备用。土豆最好放冷水里浸泡一会儿,可以过滤掉淀粉,这样也不容易变色。

  2. 热油把土豆丝和青椒丝下锅翻炒,加入榨丝、加入盐、蚝油继续翻炒。出锅前撒上孜然粉翻炒下装盘,根据自己喜好可以撒上葱花或芝麻。

小贴士

土豆丝不能炒的太软,那样就没有口感了。本身切丝就很容易熟。
放孜然粉,因为我觉得土豆配孜然粉那是绝配。
 

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该菜谱发布于 2018-07-04 17:42:44
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土豆丝炒榨菜的答疑

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