鸡蛋牛奶开花馒头（加了玉米面的，改天写一个不加的）
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
祎然美味
中式还是我的最爱 蒸的还是比烤的更适合我的胃！
用料
鸡蛋牛奶开花馒头（加了玉米面的，改天写一个不加的）的做法
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混合所有材料 将面团揉光，发酵两倍大
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用手指戳下去👇面团不弹过来就可以
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将发酵好的面团分为六份（六分有点大 也可以分为八份）然后醒发五分钟
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在面团表面撒点干粉 用刀划十字型（这是开花的关键）
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这个开花划的比较深，这个是没加玉米面的，面粉大概是520g左右，一盒牛奶，4g酵母粉，15g糖做的
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水烧开后 上锅蒸一刻钟就可以啦（这是昨天晚上做的四个 有两个我拿去烤面包了😄）
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今天又做了六个
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由于昨天分了三分之一烤面包 所以今天的很大有木有
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蒸好以后 拿到网架或筲箕里晾凉放冰箱，明天早上拿出来蒸热就是我的早餐啦😄
小贴士
1.建议新手 不加玉米面 换成面粉就可以（因为玉米面掌握不好，会没有不加玉米面的馒头泡）
2.每家面粉和温度不一样，所以牛奶慢慢加，直到做到三光（盆光、手光、面光）这样的面团就没错，然后再盖上盖子或者保鲜膜，发酵到原来面团的两倍大
2.每家面粉和温度不一样，所以牛奶慢慢加，直到做到三光（盆光、手光、面光）这样的面团就没错，然后再盖上盖子或者保鲜膜，发酵到原来面团的两倍大
