脏脏西米露

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铺天盖地的流行跟脏脏有关的一切,咱家西米一大堆,西米露也喝多了,应景弄个脏脏西米露,名字够流行了,其实简单得不得了,口感还不错!适合不想搓珍珠的你我😄😜材料也简单得不行,就三样,西米,黑糖,白糖,再加上水。当然还得泡上牛奶😄

用料  

西米 适量(我用了80克)
黑糖 适量(我用了100克)
适量
白糖 适量

脏脏西米露的做法  

  1. 材料就这两货加点白糖,锅烧开水,水多点!

    脏脏西米露的做法 步骤1
  2. 水开后下西米,一定要水开再下哈,还有,西米千万不能洗不要泡,再煮开后中小火再滚10分钟左右,关火,盖上盖子焖20分钟!

    脏脏西米露的做法 步骤2
  3. 用网筛过下,然后用凉水冲下,还有白点没事的,等下还得煮的

    脏脏西米露的做法 步骤3
  4. 西米沥水

    脏脏西米露的做法 步骤4
  5. 黑糖+适量白糖,300克开水先化下,上炉煮,把糖全煮化煮开把西米沥水倒进去,慢慢煮,要记得看火

    脏脏西米露的做法 步骤5
  6. 糖水煮西米,记得要时不时搅拌

    脏脏西米露的做法 步骤6
  7. 煮好的黑西米

    脏脏西米露的做法 步骤7
  8. 单用黑糖不是很能挂壁,可能跟黑糖也有关系,下次试试加点白糖,不过口感真的很好!

    脏脏西米露的做法 步骤8
  9. 添加了白糖,浓稠度正好能挂壁了,效果不错

    脏脏西米露的做法 步骤9

小贴士

没什么技巧的这么简单的甜品,就是黑糖煮西米的时候要有点耐心,之前全用黑糖浓稠度不够,挂不了壁,现在加了白糖,浓稠度正好了,白糖多少看自己喜欢,所以用了适量,这类甜品都超级简单的,对材料的用量都比较随意,以自己喜欢的口感为准。还有第一遍煮出来的西米凉水冲下就好,不用泡,对挂壁也是有帮助的!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-04 22:56:40
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