夏季清爽番茄罗勒意面
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人做过这道菜
刚迪cp
这款意面是我对一款意大利传统意面的改版。清爽不油腻，适合夏天。
原版的传统意面做法是在一个介绍罗马的纪录片中学到的，是要用猪头肉来炼油。我再分享到另外一个菜谱。
去意大利玩的时候发现，意大利餐馆的一些意面的做法，就是在传统做法的基础上添加不同的食材。
这款番茄罗勒意面做法特别简单，其实就是把意面跟炒鸡蛋、鲜西红柿和鲜罗勒一拌😂
鲜西红柿和鲜罗勒搭配非常清口，我很喜欢罗勒的味道。
原版的传统意面做法是在一个介绍罗马的纪录片中学到的，是要用猪头肉来炼油。我再分享到另外一个菜谱。
去意大利玩的时候发现，意大利餐馆的一些意面的做法，就是在传统做法的基础上添加不同的食材。
这款番茄罗勒意面做法特别简单，其实就是把意面跟炒鸡蛋、鲜西红柿和鲜罗勒一拌😂
鲜西红柿和鲜罗勒搭配非常清口，我很喜欢罗勒的味道。
用料
| 盐 | 酌情 |
| 初榨橄榄油 | 酌情 |
| 白葡萄酒（可换白酒或料酒） | 1茶匙 |
| 奶酪（我用的是超市买的现成的马苏里拉奶酪丝，也可以买自己喜欢口味的奶酪擦碎） | 根据喜好添加 |
| 西红柿（可换成圣女果） | 2个 |
| 意大利面 | 160g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鲜罗勒叶片 | 8-20片根据喜好添加 |
| 鲜芝麻菜 | 数片，若无可不加 |
夏季清爽番茄罗勒意面的做法
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意大利面按照包装说明时间煮好捞出，盛大碗中（这个碗要大一点，之后可以搅拌开各类食材）。
加入橄榄油，盐，将意面拌匀拌开，备用。
160g意面是2人份，根据自身饭量煮面。
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2颗西红柿切瓣，备用。如用圣女果，对半切开即可。
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剪几片鲜罗勒叶
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芝麻菜洗干净备用，若无可不加。
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2颗鸡蛋打入碗中，加入少量盐、奶酪碎，加1茶匙白葡萄酒，打散打匀。
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锅中放油，烧热后将鸡蛋液炒散。
炒好的鸡蛋拌入意面。 -
将切好的西红柿、鲜罗勒叶、芝麻菜直接拌入意面中。
再根据咸淡放盐。 -
在大碗中拌匀后，盛盘。
盛盘后，再在意面上洒上奶酪碎、现磨黑胡椒。
（完）
小贴士
罗勒也叫九层塔、鱼香菜、兰香等等，据说河南地区吃的荆芥也就是罗勒。
喜欢酸口的可以在吃的时候挤些鲜柠檬汁进去。
喜欢酸口的可以在吃的时候挤些鲜柠檬汁进去。
