网红脏脏茶：黑糖珍珠奶茶

Name: 网红脏脏茶：黑糖珍珠奶茶
Ingredients: 7g阿萨姆红茶包; 25g全脂奶粉; 80g舒可曼红糖; 40g水; 适量黑糖珍珠; 适量挂壁黑糖浆; 适量黑糖珍珠; 适量牛奶; 适量冰块; 0.6g抹茶粉; 30ml水

4 人做过这道菜

烘焙圈er

拥有污污的泥石流纹路的脏脏茶，其实就是黑糖珍珠奶茶，从台湾火到大陆，手工珍珠+牛奶是它的特色，奶香中带着一丝黑糖味，味道相当古早了，大约是赶上了2018“脏脏风”，所以火到令人费解。
我们也做了其他网红茶哦~
coco网红奶茶：鲜芋薏米奶茶；做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103321627/
网红奶盖茶：咸芝士奶盖；做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103321633/

用料

奶茶版
阿萨姆红茶包	7g
全脂奶粉	25g
舒可曼红糖	80g
水	40g
黑糖珍珠	适量
纯奶版
挂壁黑糖浆	适量
黑糖珍珠	适量
牛奶	适量
冰块	适量
抹茶味：在奶茶的基础上增加以下材料
抹茶粉	0.6g
水	30ml

网红脏脏茶：黑糖珍珠奶茶的做法

奶茶版材料准备。
准备黑珍珠：黑珍珠可以买市售的也可以自制，自制的配方我们之前有在珍珠奶茶慕斯一文里发过：https://www.xiachufang.com/recipe/103024598/
大火煮沸一锅水，倒入搓好的黑糖珍珠，煮至浮起后再煮1分钟。
捞出后放入冰水中冷却。
奶锅里倒入舒可曼红糖，加入40g水，小火煮到沸腾（小心飞溅），边搅边煮1分钟，制成黑糖浆；
★黑糖浆可以提前准备好，在干净的玻璃容器中密封阴凉可保存两周左右。
红茶包用300ml沸水冲泡10min；
加入奶粉搅匀。
杯壁上淋挂好黑糖浆。
小心倒入奶茶，做好啦！
纯奶版做法跟奶茶版步骤一样啦，唯一区别是将奶茶换成了牛奶。喝起来少了茶的风味，多了奶的醇香。
也可以将抹茶粉用水化开加入，多了抹茶风味的脏脏茶，更加清新~
抹茶味~
你也可以将抹茶粉换成可可粉，再添风味哦~