小美蒜蓉醬
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alice520
蒜頭的辣度視個人喜好程度， 25分鐘就夠了，如果喜歡甜一點的話溫度再增加。
做好的蒜蓉醬，可以做蒜蓉蝦丶烤生蠔丶蒸蒜蓉粉絲扇貝丶烤茄子等…
炒青菜丶海鮮、沾醬都非常方便，放在冰箱保存即可。
做好的蒜蓉醬，可以做蒜蓉蝦丶烤生蠔丶蒸蒜蓉粉絲扇貝丶烤茄子等…
炒青菜丶海鮮、沾醬都非常方便，放在冰箱保存即可。
用料
小美蒜蓉醬的做法
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蒜頭放進主鍋，6秒/V/速度5切碎
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大約是這個狀態，如果喜歡再細一點的再多打2秒。
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植物油或豬油放入主鍋蓋過蒜蓉。
25分/V/反轉速度3，蓋上杯蓋。（油溫高了會往外噴，防止燙傷及噗鍋）
溫度夠了改98度反轉速度1。
加胡椒及鹽巴
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25分蒜頭的辣度還保留。
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熬40分鐘是這個狀態
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🍚🍚🍻🍻
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主鍋的蒜蓉醬不要浪費哦，順便做一個很蒜的炒青菜喔🍋🍋🍋🍭🍭
小贴士
做好放涼，放冰箱保存即可。
