【Aries】花生杏干饼干

准备各项食材
称重

花生用破壁机打碎备用
左上角的蜂蜜最后没用了
不然就太甜了

杏干切碎备用

黄油室温下软化
加入白砂糖用蛋抽搅拌至微微发白

取一个干净小碗将鸡蛋打成全蛋液
分三次加入黄油☺️每次都要拌匀哟

分两次过筛加入黄油蛋液
用硅胶刮刀混合揉捏成团

加入花生碎与杏干
嘻嘻有点放多了哟适量适量

模具垫烘培纸
把饼干混合物放入模具整形

冰箱冷冻45分钟后取出烘培纸

轻轻撕开烘培纸
切成饼干块

烤盘垫烘培纸
将饼干摆好
刷一层蛋液
放入烤箱
160℃ 20分钟
视上色情况加盖锡纸

新鲜出炉
饼干表面微微开裂

因为减少黄油导致
味道还是不错哒
为什么少了几块😂
因为出炉就忍不住试吃忘记拍照

花生的酥脆加上杏干的甜
谈不上是减肥喽
但是比一般的配方油脂要少
不会油腻又保留了饼干该有的酥脆