花式馒头

南瓜、紫薯分别削皮蒸熟。筷子可以戳动就好

秤出200克南瓜，我就用手直接揉碎了，加入A食材，揉匀。

紫薯同南瓜一样称量，混同食材B揉匀。

紫薯因为比较干，所以加了点水。

南瓜水分大，先加了250克面粉，感觉太湿，又补了20克，这个量大家自行斟酌添加。

发到两倍大小，手指蘸干面粉戳一下，不塌陷不回缩就好了。

排气后分成10克一个的小剂子，5克一个的小剂子做花心。

和擀饺子皮一样，六张依次排好，5 克的剂子搓成纺锥形，放在一端，卷起来。

卷好之后，从正中间切开

整理一下，放在烘焙纸上，盖上油布，等待二次发酵。

开水上锅蒸8分钟即可。