南极磷虾蒸豆花
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人做过这道菜
老茶配米糕
这道菜是在新加坡旅行时住的民宿里和主人学来的。南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,含量分别为16.31% 和1.3%。并且磷虾矿物质含量丰富,为2.76%,高于日本对虾(1.6%)、蛤蜊(2.2%)等多种海产品。南极磷虾特别鲜，和豆花搭配简直是人间美食。
用料
南极磷虾蒸豆花的做法
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超市买的豆花
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挖到蒸罐里
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南极磷虾干，能买到新鲜的当然更好。
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一个蛋液
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倒入少量酱油后，把南极磷虾铺在豆花上。
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然后倒上蛋液
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放入蒸锅中火蒸15分钟
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蒸好了不用闷马上开盖
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只放酱油是尽量的保持南极磷虾和豆花的原滋原味。有葱花洒上更好（家里刚好没有）
小贴士
只放少许酱油，尽量保持原滋原味。
