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火腿蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 1条
火腿 50g
姜 5片
葱 10根
油 20克
料酒 2勺
小葱 10根
盐 10克

火腿蒸鲈鱼的做法  

  1. 先将鱼洗净待用

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 准备所需的材料，火腿切薄片，建议选火腿中上方火腿

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 鲈鱼建议开十字刀

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤3

  4. 取少量盐均匀涂抹鱼身，刀切口也需要细抹，腌制10分钟待用

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤4

  5. 把腌制好的鱼移至姜片.葱段打底的盘中

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤5

  6. 在鱼身的每道道口内塞一片火腿薄片

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤6

  7. 鱼腹内也不能忘记哦

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤7

  8. 鱼身淋适量的黄酒去腥

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤8

  9. 蒸锅内水烧开，等蒸汽上来放入鲈鱼，加盖蒸8分钟

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤9

  10. 鱼眼凸出鼓起就是蒸熟了，出锅淋上一遍热油就可以开饭

    火腿蒸鲈鱼的做法 步骤10

小贴士

因为鱼有腌制过，放火腿片的时候要适量，如果口味重的，可以再加些蒸鱼豉油

上传你做的火腿蒸鲈鱼

 

火腿蒸鲈鱼相关分类

蒸 快手菜 电蒸锅
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该菜谱发布于 2018-07-05 21:08:52
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火腿蒸鲈鱼的答疑

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