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五香扣肉

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用料  

五花肉 克
芋头

五香扣肉的做法  

  1. 主料调料和制法

    五香扣肉的做法 步骤1

  2. 调料

    五香扣肉的做法 步骤2

  3. 把五花肉煮熟，标准是用筷子轻轻按，能按下去就可以了

    五香扣肉的做法 步骤3

  4. 给肉扎孔

    五香扣肉的做法 步骤4

  5. 用生盐抹皮，在抹醋。反过来让皮泡在汁里，充分吸收

    五香扣肉的做法 步骤5

  6. 用4根短竹签插在肉的四角

    五香扣肉的做法 步骤6

  7. 冷油下锅，炸到起黄色小泡泡，拿出来。然后升高油温，复炸起大泡泡。

    五香扣肉的做法 步骤7

  8. 把炸好的肉泡冷水1小时，切片

    五香扣肉的做法 步骤8

  9. 芋头切片

    五香扣肉的做法 步骤9

  10. 炸到金黄色

    五香扣肉的做法 步骤10

  11. 调扣汁

    五香扣肉的做法 步骤11

  12. 扣肉

    五香扣肉的做法 步骤12

  13. 把扣汁浇在碗里，蒸45分钟

    五香扣肉的做法 步骤13

  14. 原汁勾芡淋上放葱即成

    五香扣肉的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2018-07-06 12:31:00
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