香蕉奶酪发面饼 | 宝宝营养辅食
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人做过这道菜
Giinger
自从怀孕以后就特别喜欢吃面食，一直也对做面食情有独钟，揉面的过程彷佛是一种心灵马萨基，很治愈！
小孩子都喜欢很松软的口感，做面包通常需要很长时间的发酵和准备，虽然有面包机，但是现在正值盛夏，成品的质感有点差强人意。索性我就退而求其次，选择对揉面和发酵要求不那么高的发面饼。
发酵后的面食不仅口感松软，也更利于消化。这个配方是我创新的，面皮用中式的发面，馅心则采用西式的水果+奶酪的组合，香香甜甜松松软软，小朋友很喜欢！
小孩子都喜欢很松软的口感，做面包通常需要很长时间的发酵和准备，虽然有面包机，但是现在正值盛夏，成品的质感有点差强人意。索性我就退而求其次，选择对揉面和发酵要求不那么高的发面饼。
发酵后的面食不仅口感松软，也更利于消化。这个配方是我创新的，面皮用中式的发面，馅心则采用西式的水果+奶酪的组合，香香甜甜松松软软，小朋友很喜欢！
用料
| 面皮部分 | |
| 小米面（可用其他杂粮粉代替，没有可换等量中筋面粉） | 30g |
| 中筋面粉 | 170g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 小麦胚芽（没有可不加） | 20g |
| 馅心部分 | |
| 香蕉 | 1根 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 大孔奶酪 | 适量 |
| 无添加花生酱 | 一勺 |
| 花生粒 | 5~6颗 |
香蕉奶酪发面饼 | 宝宝营养辅食的做法
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【提前一天晚上准备好面团。】所有粉类、酵母、清水加入大碗中，用筷子搅拌成面絮，再取出放在操作台上，揉成柔软光滑的面团即可。（水量建议先预留20g 左右，依具体面粉的吸水性适当添加）
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面团放入容器中覆盖保鲜膜，放在冰箱中冷藏发酵一整晚。
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早晨取出面团回温，切分成50g 左右一个的面团，配方量我分成了6个。滚圆后简单醒发一下。
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这个时候制作馅心。今天做的是香蕉风味的，具体分为香蕉奶酪和香蕉花生奶酪两种。奶酪切碎，香蕉大致压成泥拌匀。需要添加花生的那份可以加入无添加的花生酱，再用压蒜器压几粒去皮的花生。
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将面团擀成面皮，包入馅心，放在一旁醒发15分钟。这个时候就可以去陪娃玩一会了！
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醒发后，使用电饼铛双面小火加热约6分钟，具体时间要看锅子的火力。如果使用平底锅，可以每1~2分钟翻面一次，直到双面金黄，面皮按下可回弹，基本就是熟透了。
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掰开看看，香甜拉丝哦！娃今天早饭自己吃掉一个✌️
小贴士
①坚果有很丰富的营养，但是为了避免呛到，不宜给小宝宝喂食。但是可以尝试把坚果去皮后，用压蒜器把坚果压成坚果碎，既可以激发香气，也可以避免用刀切的到处都是的问题。
②馅料可以换很多口味，比如苹果、草莓都可以。
③今天做的面皮我用的是中筋面粉、玉米粉、小麦胚芽。可以根据自己家里的情况，掺入其他的杂粮粉。
②馅料可以换很多口味，比如苹果、草莓都可以。
③今天做的面皮我用的是中筋面粉、玉米粉、小麦胚芽。可以根据自己家里的情况，掺入其他的杂粮粉。
