韭菜猪肉陷饺子（附带老鼠饺子包法）
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人做过这道菜
24K小厨娘
以前只吃韭菜鸡蛋饺子，忽然发现韭菜猪肉馅也不错，所以跟大家分享饺子馅。因为从小到大都吃爸爸妈妈包的老鼠饺子，细长的饺子从中间拿筷子夹断放凉一些，一口一口吃的好香，长大了，也学会爸爸妈妈包的饺子样子，分享给大家。
用料
韭菜猪肉陷饺子（附带老鼠饺子包法）的做法
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韭菜洗干净
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准备好肉馅
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葱切末
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不喜欢剥蒜，所以一直都用蒜蓉，哈哈😄
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图片反了，大家反过来看吧，嘻嘻，都是要放的哟
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酱油
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我比较爱用的蚝油
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重要的十三香
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粉状的都放进来
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烧油，热到冒烟，浇的刚才放好调料的盆里，葱香蒜香什么的，哗的一下全出来了。香~
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然后倒酱油，生姜汁，鸡汁，蚝油这些汤汤水水的调料，顺时针搅拌肉馅，打上劲，再加点小磨香油，油多饺子馅香，但是包就比较麻烦，因为流油嘛，所以要技术娴熟呀，或者少放一些馅子包也好。盐要包之前边尝边往里面加，加太早容易出水哟😊
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800ml，是因为我的杯子一杯200ml哈哈，倒了四杯，我一般俩人吃，但还喜欢多包一点冻上，下一顿吃就不用包啦😏
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揉好多醒几次，直到光滑
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切成面剂子，按扁，赶开。
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先捏住头部
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一下上一下下，往紧捏住
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上一下
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下一下
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捏住
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一直下去
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就是这样子啦，带个小尾巴，漂漂亮亮✌️
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煮好吃吧，沾着山西的老陈醋，跟宁夏的油泼辣子，妈呀，太赞了👍
小贴士
有不懂的可以联系沟通哟✌️
