Q弹雪媚娘

将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶混合搅匀。

将混合液过筛一遍，这个不会有面疙瘩，比较细腻。

盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟左右。用筷子戳一下，如果筷子是干净的，没有粘液，就证明蒸熟了。

带上硅胶手套，趁热把黄油放进去，揉捏在一起。刚蒸出来的有点烫，忍一忍咯。

揉好后，将糯米团放在保鲜袋中，冷却至室温，再放进冰箱冷藏，让黄油充分融入糯米团中。

将糯米团平均分成25克的小团，面团比较粘手，边擀皮边慢慢加熟糯米粉，不要一次加太多，会影响口感。

将皮擀好后，可以先用保鲜膜盖住放冰箱冷藏，因为夏天比较热，等下淡奶油放在皮上比较不会化。

夏天打发淡奶油，底下放盆冰水，电动打蛋器低速打发， 糖分两次加入。打完以后放进裱花袋，这时候会比较软，放冰箱冷藏多一点，急的话冷冻15分钟左右。

切一些自己喜欢的水果，要软性的，像苹果等会比较硬，容易把皮弄破。

找个小碟子当容器，放雪媚娘皮，底部多挤点淡奶油，放上水果，再挤上一层。

像包包子一样捏紧，封口撒点糯米饭防粘。

放在纸盒中，上面盖层保鲜膜，防止皮变硬，立马放冰箱冷藏。