用天然环保的碟新洗洁精对鸡爪进行清洗
剪去鸡爪的指甲
需要用到的调料
用益之源净水器的水煮鸡爪,放入皇后锅,不要煮太久,筷子插入烂了即可。水开后转小火,大约10-15分钟。煮的时候可撒入海盐,喜欢其他味道的,可以加入一些花椒,茴香,桂皮等调香。
用净水器的水冲凉,保证鸡爪的弹性。
鸡爪可切两半,以便更好的入味。加入泡椒和泡椒水。喜欢辣的,可把泡椒切开。
加入海盐
加入苹果醋,喜欢酸就多放点。
最后柠檬切片,可以先用几片挤入柠檬汁。放入胡萝卜,会有泡菜的风味。大家也可以根据自己喜欢,加入其他根茎类的蔬菜。可以生吃的那种。
把调料和食材拌匀,先在常温中放一会。晚上放冰箱冷藏一个晚上。