🐟灶台鱼🐟
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用料
| 草鱼或鲤鱼 | 一条 |
| 茄子 | 半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 豆腐 | 半斤 |
| 粉条 | 少量 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 花椒、大料、干辣椒 | 适量 |
| 香辣酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 菲仕乐罗米娜橄榄油 | |
| 料酒 | 一勺 |
🐟灶台鱼🐟的做法
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鱼洗净切段，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。将香辣酱、黄豆酱、生抽、醋、料酒、糖放入碗内调匀备用。
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菲仕乐电陶炉开六档火将30厘米单柄中式炒锅预热到滴水成珠的状态。
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锅中倒入橄榄油，将鱼煎至两面金黄。
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放葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒，将调料煸香。
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放入豆腐、土豆、茄子、粉条，加水，加少量盐，炖五分钟左右。
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南瓜蒸熟后去皮，放入料理机中，加一勺糖、适量安琪酵母，活成面团饧发至两倍大。然后拍成小饼备用。
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将南瓜饼贴在锅边或放在菜上面，盖盖蒸10分钟。
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开盖后撒入彩椒和香菜。香喷喷的灶台鱼🐠出锅啦
小贴士
热锅时用小火，达到滴水成珠的状态，煎鱼时不会粘锅。
