【小雨厨房】无油红烧肉

0 人做过这道菜
老爸爱吃红烧肉,但有点高血压
为了他能更好的吃
学了这道菜
在烹饪的过程中,自动出了好多的油
无油无水吃了不长胖哦

用料  

五花肉 500克
老抽 1勺
黄冰糖 小的3-4块
生抽 适量
烧烤粉 半勺左右
料酒 适量

【小雨厨房】无油红烧肉的做法  

  1. 用碟新洗洁精把肉洗干净
    切块放入皇后锅中
    加入料酒,生抽,老抽,冰糖,撒入烧烤粉,用筷子把调料和肉拌匀
    可以再加入几片香叶
    盖上锅盖,上气后煮20-30分钟
    软就煮久点,一般20分钟就可以了

    【小雨厨房】无油红烧肉的做法 步骤1
  2. 插播一下,下面煮肉,上面用蒸汽在蒸地瓜玉米和冰糖雪梨

    【小雨厨房】无油红烧肉的做法 步骤2
  3. 煮好后,出了好多油,油也是清亮的
    下面是酱油

    【小雨厨房】无油红烧肉的做法 步骤3
  4. 拿出摆盘,肉质Q弹,不油腻
    带去公司,一下就被抢光了
    大家都夸很好吃

    【小雨厨房】无油红烧肉的做法 步骤4

小贴士

这种煮法目前我只在皇后锅用过,普通锅不要轻易尝试,会糊还是会焦不晓得呀。如果有这种密封性很好的锅,可以尝试看看。
 

【小雨厨房】无油红烧肉相关分类

该菜谱发布于 2018-07-06 16:14:38
0 收藏


作者雨__茗纤的其他菜谱

【小雨厨房】无油红烧肉的答疑

关于【小雨厨房】无油红烧肉的做法还有疑问? 提一个问题