蔬菜毛毛虫馒头

面团揉匀发酵一个半小时至蜂窝状态(天冷可根据面团发酵状态来决定发酵时间)

面团依次擀成长舌状，对折。

再次擀成长舌状对折。

第三次擀成长条。卷起长条状，切成两段。这个步骤忘拍图了。将其中一段对折按扁，擀成条状。

将两块不同颜色的面皮放在一起，擀成长舌状。

底部可擀薄点，卷起。

轻轻按扁

对折，底部按紧。用刀对半切开。

翻开，用擀面杖擀成长条状。

反面(有花纹的一面朝下)，底部擀薄点卷起。
醒面二十分钟，冷水上锅蒸二十五分钟关火。五分钟后掀盖即可。
注：1.我的馒头有点大，我蒸的时间长。一般小点的馒头十五分钟就可以了。
   2.口感喜欢软棉点的，醒面时间可靠手感判定。整形后与发酵后的手感对比，一般手感轻盈即可。

毛毛虫馒头，层次分明，视觉感强烈。色彩方面还可以用菠菜汁，南瓜泥，紫薯泥。