桃子(硬) | 2个(大) |
》要用硬桃哈 |
将桃子清洗干净,去皮。
去核,切成4瓣。用水果刀切成薄薄的桃片,此时预热烤箱,100度,上下火,10分钟。
》切得越薄,最后口感越酥脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!
用厨房纸把泡好的蜜桃片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不要用锡纸),2个桃子差不多烤两盘了。一个中下层,2个小时左右,1个半小时的时候检查下,看蜜桃片的水分是否完全烤干,如果已经比较干了,就可以了。刚烤好的蜜桃片还是有点软软的,但稍稍冷却就会马上变脆,如果蜜桃片冷却后还是软绵绵的,说明还没有烤好,可以放入烤箱多烤几分钟。
》摆放整齐,不要叠加在一起。
》低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。
取出,冷却,嘎巴脆的蜜桃片就做好啦,吃不完的密封保存即可,一般小芽都会在3天内吃完哈。