烤蒜香排骨

肋排洗净，划一两道口子，加入一整颗蒜末，20g生抽，40g蚝油，8g糖，胡椒粉、辣椒、姜、盐依据个人口味（因为已经有生抽了，盐可加可不加）加料完成后，给肋排按摩5-10分钟，便于入味。     
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。    
在这期间，可以准备好葱姜蒜末、辣椒，烤盘铺上两层锡纸。

3小时后，拿出肋排，摆放在烤盘上，把腌料均匀铺在上面。  
烤箱230度预热。

开火热油，加入葱姜蒜辣椒，爆香，淋在肋排上。  
（这里如果懒得开火，直接混合油和葱姜蒜倒上去也可以）

盖上锡纸，放入烤箱中层，230度，25分钟。  
烤的期间，可以准备生菜洗净铺在盘子里。  
铺生菜一是为了美观，二是可以在吃的时候，肉吃腻了吃点生菜解解腻

25分钟后，取出烤盘，把排骨放到烤网上。（烤箱不需要关）   
烤网放中层，烤盘放下层，继续烤15分钟。    
烤盘里的腌料锡纸不需要取出，放在下面是为了防止汤汁直接漏在烤箱底部，很难清洗。

15分钟后，打开烤箱，将排骨翻面，继续烤8分钟。    
在这期间，可以准备最后装盘用的葱末和辣椒圈。

出炉～撒上葱末辣椒芝麻。