三杯鸭(蒸烤箱版)

Name: 三杯鸭(蒸烤箱版)
Ingredients: 1kg只鸭; 几片姜; 2勺生抽; 2勺料酒; 1勺白糖; 2勺醋

1 人做过这道菜

身边有位同事简直是粤菜大拿，她随口教我这个方子，就可以做出这样美味的菜肴😘。

用料

鸭子洗净，斩四大块，与姜片一起放平底锅煎，先煎带皮那一面
翻面继续煎，煎至筷子可以轻松戳入
调汁(传统做法中，生抽/料酒/醋/糖按1：1：1：1，我喜欢健康饮食，故糖减少一半，比例是0.5。不喜欢酸味的醋也可以减半或取消)，浇在鸭上入蒸烤箱‘快速蒸’25分钟。然后换‘蒸汽烘烤’10分钟
出炉切块，搞掂！

蒸烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2018-07-07 08:45:14

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