蒸臭豆腐

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这是道云南家常菜。制作简单,香气扑鼻。喜欢臭豆腐的人会为之疯狂。

用料  

臭豆腐 2块
3克
花椒粉 3克
辣椒粉 7克
小葱 适量

蒸臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐放在碗里,用刀划出格子。(为了好入味)

    蒸臭豆腐的做法 步骤1
  2. 撒上盐和花椒粉,盖上保鲜膜。大火蒸20分钟。

    蒸臭豆腐的做法 步骤2
  3. 烧一些热油。

    蒸臭豆腐的做法 步骤3
  4. 臭豆腐蒸好以后撒上辣椒粉和小葱。

    蒸臭豆腐的做法 步骤4
  5. 把烧好的热油烧上去就可以了。

    蒸臭豆腐的做法 步骤5

小贴士

不要提前太多撒辣椒粉和葱,辣椒粉吸了水以后再浇油就不香了。油马上就好的时候撒辣椒,然后马上浇上热油。
 

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该菜谱发布于 2018-07-07 13:27:18
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蒸臭豆腐的答疑

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