奶香黄油小饼(无糖)

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现在宝宝快要一岁半了 也尽量都是吃自己做的零食 买的零食多少都含有糖份 所以亲手做一份快手的饼干还是不错的!非常简单,参考了喵oO的方子删掉了糖粉 但还是很美味哦!

用料  

黄油 80克
低筋面粉 140克
奶粉 40克
鸡蛋液 50克
玉米淀粉 40克

奶香黄油小饼(无糖)的做法  

  1. 准备好材料 黄油是无盐黄油

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  2. 黄油提前从冰箱里拿出来 室温软化一下大概就15分钟-20分钟左右 黄油就变得软软的了 不要太久 夏天天气热很容易就融化了 参考我上面这个状态

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  3. 50克的鸡蛋液

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  4. 140克低筋面粉加40克玉米淀粉 如果没有玉米淀粉可以变成40克的低筋面粉,一共180克!不要自己随意增减 不然面团会变得不稳定

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  5. 把软化的黄油打一下 打均匀就可以了

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  6. 然后分三次加入加蛋液 每次加完都要把鸡蛋液和黄油充分打混合了 让黄油充分吸收蛋液

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  7. 打完之后的状态 应该还是羽毛状的 体积膨大了的

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  8. 晒入低筋面粉和玉米淀粉

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  9. 加入40克奶粉

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  10. 用刮刀搅拌均匀就好了

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  11. 用秤称出10克面团

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  12. 用叉子竖着按一下

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  13. 横着也按一下

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  14. 完成啦可以预热烤箱150度

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  15. 分好的10克面团

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  16. 压好的面团放入150度烤箱内25分钟

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  17. 出炉啦

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该菜谱发布于 2018-07-07 15:35:29
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