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双色戚风蛋糕

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用料  

鸡蛋 2只
细砂糖 33克
塔塔粉 1克
盐 0.3
低筋粉 21克
玉米淀粉 10克
泡打粉 1.2克
水 14克
绵糖 14克
色拉油 14克
蛋黄 两个

双色戚风蛋糕的做法  

  1. 水，糖，色拉油搅拌均匀

    双色戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉搅拌均匀

    双色戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄搅拌均匀

    双色戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清加入塔塔粉，三分之一砂糖

    双色戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 打至发泡加入剩余三分之一砂糖

    双色戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 打至干性发泡

    双色戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅拌好的蛋糊分成两份一份抹茶

    双色戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 一份巧克力

    双色戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 分别加入打发的蛋清翻拌均匀

    双色戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 巧克力糊

    双色戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 倒入模具轻震入烤箱，170度二十分钟左右

    双色戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 出炉轻震倒扣

    双色戚风蛋糕的做法 步骤12

  13. 放凉后脱模

    双色戚风蛋糕的做法 步骤13

小贴士

和戚风的注意事项一样

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-07-07 19:18:28
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双色戚风蛋糕的答疑

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