非常简单的热狗餐包（面包机发酵）

按上面食材的顺序依次放入面包机。是不是有种一锅熟的感觉🤫

所有材料放完，选择“自助和面”程序，这程序结束后，再按一次自助和面程序，然后让面团静置在面包机里，让面团自然发酵。广东天气不冷，发酵也快，所以一般我不选择“发面面团”程序。上图有误，下次再上传正确的照片。自助和面只有18分钟。

发好的面团，满满一桶，非常柔软。

把面团取出，拍扁，排出面团里的气，然后整型，把小份的面团搓成长条，卷在热狗上（我卷得实在不好看😔），直接放进烤箱烤（不用预热，烤箱加热的过程也可以有助于发酵），我家烤箱温度偏高，上下180度，15分钟已经足够了。够简单粗暴吧。😁😁😁

烤的过程注意留意表面，表面有点上色了，就马上盖上锡纸。

非常柔软🤗

非常好松软，特别好吃。

菠萝包，用上面的配方及操作方法，同样没问题，酥皮的话，等有时间再补充。

汉堡🍔胚同样没毛病😆

诱人吧，想吃吧

这种面包就必须进行二次发酵，否则香肠放不稳，面团发酵后，排气，整型，放进烤箱发酵（烤箱里放一碗热水，保持烤箱湿度），发到两倍大时即可。取出，刷上蛋液，把香肠按到底，洒上葱花，涂上番茄酱或沙拉酱，再洒上芝士，然后烤。

配方比例，还适合包子，只需把高筋面粉换成中筋面粉即可。