蛋挞

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用料  

纯牛奶
细砂糖 5两
雀巢淡奶 一盒
蛋黄 4个
蛋白 2个

蛋挞的做法  

  1. 把牛奶和糖混合加热至糖融化,沸腾

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 把四颗鸡蛋,其中四个蛋黄,两个蛋白,取出备用,均匀搅拌鸡蛋后,加入淡奶油继续搅拌

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 把乘凉后的牛奶加入鸡蛋奶油混合物中,搅拌均匀后倒进蛋挞饼底,注意倒入九分满就行

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 进去预热230°烤箱,上下火250°烤二十五分钟

小贴士

蛋挞液倒九分满,烤盘最好用镂空的铁盘,这样受热快且均匀,具体烤制温度及时间看蛋挞皮周围微黄,蛋液受热不断沸腾即好
 
该菜谱发布于 2018-07-08 07:46:50
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