陕北黑楞楞

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小时候奶奶做了好多次,现在我长大了奶奶却老了,我喜欢奶奶做的饭菜

用料  

葱花
蒜末
生姜末
十三香
土豆
五香粉

陕北黑楞楞的做法  

  1. 土豆削皮,洗净备用

    陕北黑楞楞的做法 步骤1
  2. 土豆擦成蓉

    陕北黑楞楞的做法 步骤2
  3. 加水搅拌

    陕北黑楞楞的做法 步骤3
  4. 另取容器用纱布沥(捏)干水分,水分在盆中置5分钟,倒掉上面的水,留下淀粉

    陕北黑楞楞的做法 步骤4
  5. 沥干水分的土豆末加葱姜蒜末,盐,五香粉,十三香,1/2面粉,清水搅拌至稠糊状。

    陕北黑楞楞的做法 步骤5
  6. 锅中水热后放笼布,倒入稠糊状分布均匀。
    稠糊状没拍照片

  7. 蒸25分钟

  8. 出锅,调汁,蘸汁吃

    陕北黑楞楞的做法 步骤8

小贴士

另取容器沥干水分,水分千万别倒掉,要沉淀 淀粉
两人量 中小个4颗土豆就够了
 
该菜谱发布于 2018-07-08 11:52:07
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