不回缩不塌底的麻薯QQ面包
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人做过这道菜
气泡兑咖啡
麻薯包一直是我的最爱 软软糯糯又有嚼劲 这个配方做出来真的比我在外面买的更好吃 而且不回缩不塌底
用料
不回缩不塌底的麻薯QQ面包的做法
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麻薯预拌粉过筛 加入鸡蛋 糖 牛奶 用刮刀搅拌均匀 （喜甜的朋友可以多加5-10克糖 我超级不爱甜 这里10克我觉得刚刚好 有些品牌预拌粉是含糖的 那么就不要放糖了）
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搅拌均匀后是呈黏手的糊状面团 这时加入融化后的黄油 用刮刀将黄油揉进去
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黄油加入后面团会变得光滑起来
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这时候可以凭自己口味加入芝麻或者蜜红豆 然后拌均
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烤箱预热 上火190度 下火160度（下火比上火小 这是不塌底的关键）
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将面团揉成小剂子放入烤盘
这里用的是紫薯味的图 上面撒的是紫薯装饰粉 没有的可以不加
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入烤箱烤30分钟 烤完后等待几分钟再取出 防止出炉遇冷回缩
小贴士
我使用的白鲨牌麻薯预拌粉吸水性比较强 所以这个方子的液体量偏大一些 用其他品牌的加入牛奶时最好少量多次 观察状态自行控制用量
