摩卡布朗尼
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人做过这道菜
妮不懂T_T
用料
摩卡布朗尼的做法
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准备材料
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将盐、面粉、咖啡粉混合，备用
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巧克力和黄油小火加热到融化即可
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鸡蛋加入糖搅拌成蛋液
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将粉类倒入蛋液中，搅拌均匀
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将巧克力浆倒入面糊中，搅拌均匀
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加入核桃碎
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将面糊倒入铺好油纸的模具中
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放入170度预热好的烤箱，170度，上下火，18～20分钟
小贴士
1、制作使用的是金龙鱼糕点用小麦粉，此款面粉不易起筋，颗粒细致，用来制作蛋糕非常松软
2、糖的用量可以根据所用的巧克力适当增减，像黑巧克力比较苦就可以多加一点
3、面糊制作时搅拌均匀没有颗粒即可，不要过度搅拌，不然容易起筋不松软
4、烤箱的温度时间，按照模具大小、面糊厚度、各自的烤箱脾气，适当地调整
2、糖的用量可以根据所用的巧克力适当增减，像黑巧克力比较苦就可以多加一点
3、面糊制作时搅拌均匀没有颗粒即可，不要过度搅拌，不然容易起筋不松软
4、烤箱的温度时间，按照模具大小、面糊厚度、各自的烤箱脾气，适当地调整
