大船长高比克—肉松小贝

牛奶玉米汁称入容器混合进行乳化，此时可以预热烤箱了，我是风炉140度预热

在乳化好的牛奶玉米汁里筛入低筋粉Z字混合！鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入面糊里继续Z字混合！切勿过度搅拌！蛋清放入打蛋盆里，分三次加入细砂糖进行打发！一定要打到硬性发泡！打发蛋清忘记拍照了！

将蛋白分两次混进蛋黄糊里！用翻拌手法！

混合好的面糊一定是基本不流动的！不然后面挤出来的会摊开！

面糊装入裱花袋，往高处堆！面糊稀了就会摊成一张薄饼！

烤箱140度，18分钟左右进行烘烤！

今天蛋白打硬了些，不过不影响后面操作和食用！

出炉晾凉！上色非常均匀！

准备好沙拉酱和肉松

两片合成一个小贝

取一片，抹沙拉酱

另外一片合上！360度都抹沙拉酱

翻滚吧！

好吃！

我家老老少少都喜欢吃！
市面上有山寨购买请认准大船长高比克风炉！