西红柿牛肉

牛肉洗净切丁

西红柿2个切片，2个切丁

牛肉冷水下锅，焯出血水，不用太久，否则牛肉不鲜嫩。

焯好的牛肉沥干。

切丁的西红柿和切丁的姜蒜下锅，爆炒成汁。

西红柿成汁后盛出。

热锅冷油，爆炒沥干的牛肉2分钟，依次倒入料酒、生抽，翻炒片刻，加入蒜片、姜片、桂皮、香叶、花椒，爆炒2分钟。

加入炒好的西红柿汁，翻炒2分钟。

倒入开水，所有食材转至珐琅锅，小火炖40分钟，过程中分2-3次加入切片的西红柿，出锅前捞出香叶等调料，加入盐和葱段。

当当当当～出锅啦

配上米饭，整个人美醉了，没有错，西红柿就是和所有食物搭配都很对！