香辣小龙虾

第一步就是最耗时的洗虾，可以让虾老板把虾头、虾线去掉，回来自己再刷个4遍吧……

放多多的油，小龙虾大火炒10分钟，倒入料酒

炒香的小龙虾盛出

备好所有辅料，辣椒、葱切段，蒜拍碎，姜、青椒切块，八角不用处理，紫苏洗干净。

锅中放油，把除了紫苏和青椒以外的所有辅料都倒入锅内，炒香后加入2勺豆瓣酱。

再将小龙虾倒入锅内，大火翻炒5分钟。

倒入啤酒，大火煮开，中火煮20分钟。

加入青椒块、紫苏，大火收汁。

小龙虾就做好了，除了洗虾以外，其他都很简单，放了豆瓣酱就不用放盐咯。不废话，吃起来吧。