酸菜鱼
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11点
酸酸辣辣
用料
酸菜鱼的做法
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去骨劈片
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泡尽血水
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从鱼尾斜刀片
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整齐划一
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1.将鱼片与其他的骨片分开摆放
2.鸡蛋（家里可放全蛋），放入少许淀粉以及调料包抓匀
3.放少许白酒/料酒，放入少许生姜片腌制5--10分钟入味
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将酸菜包大火炒香，放入泡椒，放入调味包，放入适量水，烧3分钟。
放入鱼骨（鱼头可放可不放）烧制10--15分钟，将腌制好的鱼片整齐的用筷子夹入锅中小火烧制10分钟左右
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如图
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可尝味，试一下鱼肉是否成熟
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即可
小贴士
鱼片稍微薄点入味。
鱼头如果放进去会参加汤浓度，使汤底更加美味。
时间火候需自己把握，记得随时查看
鱼头如果放进去会参加汤浓度，使汤底更加美味。
时间火候需自己把握，记得随时查看
