南瓜豆沙包

南瓜蒸熟，放置到不烫手，用它来和面，不需要加水，南瓜水汽充足，非常少量的温水化开酵母和糖，倒入一起和面（一定要不烫手的温水，凉水醒不了酵母，太烫会烫死酵母，都发不起来面），揉成光滑面团盖盖子放到温暖地方发酵，夏天温度高，差不多40-60分钟就能发好，切成小面团。

切成小面团，包红豆馅（这个可以外面买也可以自己制作蜜红豆，碾碎），像包包子一样，再把褶皱处抹平，和包子正好相反，褶皱处被当作底部，光滑的一面朝上，拿锯齿刀（厨房应该都有）从底部轻轻切一条线过顶部到对称的另一边底部，，我一般一共拿四刀，在顶部按个葡萄干当南瓜柄，放置醒发一刻钟

上火蒸，12-15分钟ok

蒸出来可爱又好吃😋

配一碗百合绿豆青菜粥，健康到飞起来。