干锅
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人做过这道菜
蒑矽
离家太远还是要好好吃饭。
用料
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 一个 |
| 土豆 | 1到2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 午餐肉 | 半盒 |
| 胡萝卜 | 1-2根 |
| 魔芋爽 | 一盒（8个） |
| 中豆腐 | 半盒 |
| 藕 | 一节 |
| 鱿鱼花 | 6个 |
| 口蘑 | 半盒 |
| 葱 | 6根 |
| 姜 | 几片 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 白芝麻 | 可选 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
干锅的做法
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牛肉切片洗干净，姜葱蒜切碎并各取一半放入牛肉碗中，加生抽胡椒粉混合均匀，静置十五分钟.
午餐肉切片.
鱿鱼花洗干净. -
蔬菜除魔芋爽外全部切片.
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用小锅烧油，把蔬菜除魔芋爽和口蘑外都炸过，午餐肉也炸过.
然后用碗盛出. -
剩下的姜葱蒜切碎，炒锅放油，待油热后放入适量豆瓣酱炒散并加入姜葱蒜末和花椒粉翻炒.
倒入牛肉翻炒，牛肉断生后加入虾和鱿鱼花翻炒.
加入炸好的午餐肉和炸好的蔬菜以及口蘑翻炒.
如果味道淡，可加入适量盐.
加入魔芋爽，把魔芋爽翻到最下面待其熟. -
起锅，在表面洒芝麻并放上香菜.
小贴士
藕须炸一会儿起锅，过一会儿再炸.（炸两次）
用的是不粘锅.
用的是不粘锅.
