葱香油泼面

先把菠菜洗净焯熟，然后切碎备用。

把酱油等其他调料都放到一个碗里搅拌均匀。

把蒜瓣切碎，放入调好的调料里备用。

把葱切成葱花备用。

烧水煮面，我喜欢用细的挂面，吃起来比较爽口些，面熟后用凉水过一下。

把备好的菠菜铺在碗底，再依次放入过好水的面，面上倒上调好的调料，最好倒在中间，最上边放上葱花。

热油，我用的勺子是这么大的，两勺油足够（酱油也是用这么大勺子，其他糖啊鸡精啊，这些用的调料勺）。

把油烧热，烧到有些冒烟的那个温度就够了。

把油泼到面上，搅均匀，可以擦点黄瓜丝配着一起吃更加爽口。