私房炖土豆

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小时候质朴的我最爱吃的就是妈妈做的这道炖土豆了,鲜香入味,跟香菜的味道特别搭,属于就它能吃三碗饭,没饭直接吃两碗的那种。现在自己住时不时的也会怀念这道简单纯粹的土豆,一做就给妈妈打电话,这次终于有时间把它记下来了。主要是给自己提醒用的哈哈

用料  

土豆 1-2 个
适量
2 片
1-2 瓣
生抽 1 勺
适量
香菜 一根
高汤或水 适量

私房炖土豆的做法  

  1. 土豆切滚刀块,葱切葱花,姜切片,烧一壶开水

  2. 开火热油,葱姜煸炒出香味放土豆块翻炒一会

  3. 加酱油再翻炒一会后,倒入开水没过土豆,大火烧开锅后,改成中火炖煮

  4. 炖一会加盐,用铲子能轻松切开就是炖好了

  5. 大火收汁,不要收的太干,有一点汤汁会更好吃,出锅前放香菜拌匀

小贴士

香菜不吃可省略,但加了非常提味,建议一定要加了尝尝
 
该菜谱发布于 2018-07-10 10:44:28
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