咖喱土豆红萝卜牛腩

牛腩洗干净切块，沥干水，高压锅➕水➕两片姜块，大火煮开上汽之后压30分钟（我这锅牛腩是钟爸买的，估计有1000g，我一起焖了，不过四人份我压软了，放一半下去煮咖喱，剩下的冰箱冷冻下次再煮）

红萝卜➕土豆切块，等到牛腩焖好就油锅爆炒

炒好加水或者直接用焖牛腩的清汤没过面再高一点，水开了再加入牛腩，因为焖的很软了，可以土豆红萝卜软一点再加，如果牛腩不够软可以一起放下去焖...

土豆红萝卜还没熟就开始放咖喱块，我家不太吃辣，买了微辣，喜欢咖喱味适中放4块

咖喱块一起煮到汤汁浓稠，期间要留意，因为汤汁浓稠还有土豆容易粘锅，时不时要搅拌一下，出锅之前尝一下味道，可以再放少许盐提味

感觉可以捞两碗饭😄