将除黄油和糖渍橙皮以外的面团原料放在一起,揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全阶段后加入糖渍橙皮揉匀,放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后,将面团等分为四份,滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压簿短底边,自上而下卷成卷。
将面团两个一组放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,在中间挤入软化的黄油。
放入预热至180℃的烤箱下城层,上下火,烘焙30分钟。
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