凤尾虾球
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兰小蓝小
柔软的土豆，超Q的虾仁，外酥里嫩，再蘸上番茄沙司，忍不住咬一口，简直美味～
用料
凤尾虾球的做法
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土豆煮30分钟，或者用蒸30分钟。
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大虾掐去虾头，剥去虾壳，用牙签挑出虾线，冲洗一下，放入胡椒粉和盐。
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蒸好的土豆去皮
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放入碗里用勺子压成泥，放入盐调味。搅拌均匀。然后把虾尾巴露出来，虾仁放里面包裹起来捏成球。
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我包裹的土豆泥有些多，大家可以少弄一些，那样的话一口也可以咬到虾仁～口感更好
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然后准备食材，打鸡蛋搅拌均匀，分别找碗装入面包糠和淀粉。
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包好的虾球首先放入淀粉碗里包裹均匀
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然后放入蛋液里均匀翻滚
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最后放入面包糠里均匀翻滚
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放入盘里准备
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锅里放入适量的油，也可以放的多一些，等到油温5-6成热的时候，放虾球进去炸至金黄色就可以拿出来了
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蘸一些番茄沙司 酸酸甜甜，外酥里嫩，超好吃的一道小零食就做好啦～
小贴士
土豆泥里面裹虾仁也可以放入芝士等，口感也不错
