凉拌菠萝

Name: 凉拌菠萝
Ingredients: 适量菠萝; 少许盐; 适量老缅芫荽; 适量青柠檬; 一个小米辣

5 人做过这道菜

奶油樱桃

在越南粉店吃到的凉拌菠萝，调味的灵魂就是老缅芫荽（也叫阿佤芫荽），喜欢这种热带风吃法的话，一定要买点回来尝试，真的和普通香菜是两种感觉呢～

用料

菠萝	适量
盐	少许
老缅芫荽	适量
青柠檬	适量
小米辣	一个

凉拌菠萝的做法

图片里的绿色叶子就是老缅芫荽，直接网购就很方便可以买到
菠萝去皮去芯切块，加一点盐（两个指头捏起来那么多盐的两倍分量就OK），加剪碎的老缅芫荽，挤一些青柠汁在菠萝上，拌匀，在拌好的菠萝上丢两三片青柠檬片，冰箱冷藏到菠萝冰凉，拿出来加入剪碎的小米辣就可以开动啦

小贴士

最后加入小米辣是为了防止整体太辣影响味道的平衡

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2018-07-10 15:31:24

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