月子催乳湯譜--冰糖紅棗銀耳木瓜牛奶煲
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櫻落繽紛食記
這道糖水煲是很好的滋補佳品 老少皆宜 排毒祛濕養顏 強身健體潤膚 花季少女常喝有助發育豐胸 產婦常飲 補虛下乳 簡單易操作
用料
月子催乳湯譜--冰糖紅棗銀耳木瓜牛奶煲的做法
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我用了半朵銀耳 溫水泡兩小時 用小刀去掉黃色的根部 撕成小朵 用清水衝洗兩遍去雜質 紅棗 冰糖也沖洗下 本次買的木瓜 熟度剛剛好 不軟不硬 空嘴吃也很甜
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去掉兩頭 一剖兩半
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削皮去籽 熟了的木瓜顏色很漂亮
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先切成條 再切成小塊待用 被我和女兒吃掉了三條 甜甜的 味道不錯
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我用的砂鍋🍲 加了800ml水 放入銀耳 紅棗 冰糖 大火燒開 轉最小火煲1個小時以上 我煲了一個半小時
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放入木瓜 大火再燒開 轉中小火煮8-10分鐘後
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倒入純牛奶兩盒 開大火 不要走開 看著 燒至微開 剛冒泡 即關火 這樣 牛奶的營養才不會被破壞掉
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甜度是我和女兒喜歡的甜度 口感棒極了 銀耳微化很有質感 木瓜很甜混著棗香奶香 慢慢享用美食 幸福就是這麼簡單
小贴士
1 煲糖水 木瓜要選不軟不硬的 硬點的木瓜煲肉類或蔬菜類比較合適
2 冰糖 請按自己的嗜甜程度增減
3 加了牛奶 大火燒很容易噗鍋 一定要看著鍋 燒到冒泡微開就可以關火 牛奶超過80度營養就被破壞掉了
2 冰糖 請按自己的嗜甜程度增減
3 加了牛奶 大火燒很容易噗鍋 一定要看著鍋 燒到冒泡微開就可以關火 牛奶超過80度營養就被破壞掉了
